隨著人們養(yǎng)生意識的提升，我國燕窩市場規(guī)模開始不斷增長。資料統(tǒng)計表明：2015年燕窩消費20億，2018年我國燕窩市場的總體規(guī)模已經(jīng)突破150億元，2020年，燕窩市場規(guī)模突破329億元，同比增長34.3%。
從客群來看，90、95后已成為燕窩消費新生力量。從飲食角度看，隨著人們生活水準的提高，國人的膳食結(jié)構(gòu)開始從溫飽向小康過度，保健養(yǎng)生的社會風(fēng)潮也逐步改變?nèi)藗兊娘嬍秤^念。有保健作用、有利健康、性平味甘的溫補食品燕窩就成了人們的首選。中國作為世界上最大的燕窩消費國家，2020年燕窩制品中最大的消費品類就是即食燕窩。
而在即食燕窩這個品類中，以美燕堂為代表的即食燕窩企業(yè)迅猛崛起，吸引了業(yè)界廣泛關(guān)注。春江水暖鴨先知，作為中國較早從事燕窩進口貿(mào)易的美燕堂團隊，早在多年前就已經(jīng)察覺了中國燕窩市場的這種變化。經(jīng)過多年海外原產(chǎn)地布局的美燕堂團隊品牌發(fā)現(xiàn)，市場上的燕窩都存有消費痛點。未經(jīng)浸發(fā)的干燕窩，消費者要想分辨其產(chǎn)品優(yōu)劣真假十分困難。而燕窩料理專業(yè)性高，很多消費者并不知道如何進行燉煮。
為了解決干燕窩給消費者帶來的困擾，讓更多的人更方便、更快捷底享受到燕窩這種滋補圣品。美燕堂將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合開發(fā)出了即食燕窩食品，進而推動了中國燕窩產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。
做好產(chǎn)品品，質(zhì)一定是從原料開始的。這對別人而言，可能不太好辦，但是作為十多年深度參與燕窩貿(mào)易，并深度布局東南亞生態(tài)燕屋的美燕堂團隊而言，這恰恰成了他們最容易解決的問題。
2014年，經(jīng)過一年的籌備，美燕堂品牌誕生，美燕堂從一開始就走的是品牌高端化路線，因此產(chǎn)品全部取自燕窩最精華的燕盞部分。在燕窩生產(chǎn)環(huán)節(jié)，當(dāng)時國內(nèi)并沒有專門從事挑燕的工人，美燕堂從東南亞高薪聘請經(jīng)驗豐富的挑燕師傅，通過傳幫帶的形式，培養(yǎng)了大量專業(yè)人才。同時，美燕堂發(fā)現(xiàn)要保證燕窩的品質(zhì)和鎖住燕窩營養(yǎng)，就必須自己設(shè)定即食燕窩的標(biāo)準化生產(chǎn)流程。而自己設(shè)定的流程，竟然沒有任何一家工廠能夠滿足美燕堂的工藝標(biāo)準。于是美燕堂團隊從零開始研發(fā)設(shè)備、生產(chǎn)線，自建GMP工廠。
而這種基于對產(chǎn)品質(zhì)量的完美追求，美燕堂無心插柳地成為了中國即食燕窩品類中第一家真正意義實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)。與此而來的是產(chǎn)品在市場上深受好評，尤其是對于80、90后成員而言，方便快捷的滋補方式，可愛暖心的包裝，方便攜帶隨時享受的有點，很快征服了廣大愛美認識的心。根據(jù)大數(shù)據(jù)分析，60%的美燕堂用戶都是該群體。
但是隨之而來的是大量企業(yè)開始追逐美燕堂的腳步進入即食燕窩領(lǐng)域。對此，美燕堂團隊并不擔(dān)心。美燕堂團隊負責(zé)人表示，產(chǎn)品品質(zhì)、用戶口碑一直是美燕堂關(guān)注的兩大焦點。對產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)精益求精的匠心追求是才是美燕堂的第一競爭力。大量企業(yè)進入這個品類，才會讓行業(yè)競爭更充分，最重得實惠的還是消費者。
燕窩作為傳統(tǒng)的滋補品，幾百年來在消費者心中形成的認知,加上現(xiàn)代科學(xué)研究成果的加持，將是燕窩消費增長的源動力。同時，在食用更便捷和在燕窩營養(yǎng)上有研發(fā)突破，能持續(xù)產(chǎn)品創(chuàng)新的企業(yè)，將具備更強的競爭優(yōu)勢。美燕堂在研發(fā)上不斷進步，也正讓其成為燕窩這個滋補大品類中的佼佼者。根統(tǒng)計，2020年，美燕堂全年營收節(jié)節(jié)攀升，全產(chǎn)業(yè)鏈帶來的威力也正在顯現(xiàn)出來。
燕窩市場正逐漸進入成熟期，燕窩的形態(tài)也在朝著“便捷化、健康化”的方向發(fā)展。目前在整個滋補行業(yè)中，燕窩的占比已達40%。2020年上半年，天貓的燕窩銷售額又比2019年增長約50%，半年賣了20億。由此可見燕窩市場的火爆。一場以美燕堂主導(dǎo)的燕窩產(chǎn)業(yè)升級革命，正推動時代的浪潮向我們快速涌來。
免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
