2021年，國(guó)家首次提出倡導(dǎo)“就地過(guò)年”，就地過(guò)年催生了網(wǎng)購(gòu)年貨、快遞特產(chǎn)、就近休閑等過(guò)年新方式。 據(jù)商務(wù)部此前公布數(shù)據(jù)，“2021全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié)”期間（1月20日至2月18日），全國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)9057.6億元。在線(xiàn)餐飲銷(xiāo)售額比去年春節(jié)同期增長(zhǎng)48.5%，外賣(mài)增長(zhǎng)56.8%。餓了么訂單顯示，線(xiàn)上春節(jié)年夜飯?zhí)撞桶氤善纷钍茏放酢?/span>

餓了么數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)歷廿八至除夕，年夜飯半成品外賣(mài)同比增長(zhǎng)4倍，年夜飯禮盒外賣(mài)同比增長(zhǎng)2倍。從半成品和禮盒外賣(mài)的城市增幅來(lái)看，寧波、哈爾濱、重慶和無(wú)錫等同比均增長(zhǎng)3倍以上。為了方便攜帶和保鮮，不少老字號(hào)餐館還將半成品菜肴進(jìn)行塑封包裝，并提供分時(shí)段領(lǐng)取服務(wù)，這讓許多市民樂(lè)于選購(gòu)。其中，峨嵋酒家的宮保雞丁、砂鍋居的砂鍋菜、曲園酒樓的茶油剁椒魚(yú)頭等鎮(zhèn)店名菜的外賣(mài)銷(xiāo)量甚至超過(guò)堂食；鴻賓樓的紅燒牛尾、大地西餐廳的罐燜牛肉、玉華臺(tái)的醬牛肉等“牛”氣沖天的年味美食外賣(mài)銷(xiāo)量也是平日的兩三倍。

春節(jié)期間，全國(guó)87%的餐飲企業(yè)都在正常營(yíng)業(yè)，餐飲交易額同比增長(zhǎng)261%。外賣(mài)訂單持續(xù)火爆，全國(guó)餐飲外賣(mài)交易額同比增長(zhǎng)154%。不少品牌餐飲企業(yè)預(yù)訂率超過(guò)95%，有的企業(yè)年夜飯營(yíng)業(yè)額甚至同比增長(zhǎng)300%以上。線(xiàn)上春節(jié)年夜飯?zhí)撞桶氤善芬殉蔀榱?ldquo;就地過(guò)年”人群最受追捧的外賣(mài)了。

今年還帶動(dòng)了“一人食”商品的銷(xiāo)售，報(bào)告顯示，大潤(rùn)發(fā)排名前五的“一人食”商品主要集中在自煮火鍋、各種口味的自熱米飯、酸辣粉和煲仔飯這幾個(gè)品類(lèi)。來(lái)自餓了么數(shù)據(jù)，春節(jié)期間，火鍋、奶茶等外賣(mài)訂單增幅均在2倍及以上。農(nóng)歷廿八至除夕，年夜飯半成品外賣(mài)同比增長(zhǎng)4倍，單人份外賣(mài)訂單同比翻一番，在一二線(xiàn)城市中尤為明顯。初一以來(lái)，火鍋外賣(mài)訂單同比增長(zhǎng)2倍，濟(jì)南、天津等地同比增長(zhǎng)3倍以上。

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